לשווקים יש קסם משלהם, לטייל בין פירות, ירקות, לראות, להריח, לגעת...
הוזמנתי למקום מיוחד, ברמת השרון, הגעתי בשעות הערב, פניתי מהכביש הראשי לרחוב אחורי, חשוך יחסית (נאמר לי שכאן, זה אזור המוסכים המתפתח והמדובר ברמת השרון), ואז, נמצא שם מן אי, מואר, מלא צבעים, ריחות וטעמים, ממש ככה.
מן שוק "בוטיק", מקורה ובנוסף מתבשלים בסיר תבשילים ביתיים טעימים שניתן לאכול במקום או לקחת הביתה!
הבעלים הם בני זוג, לימור אורן, מסעדנית ויזמית קולינרית מובילה (בינינם מנכ"לית ג'ירף, מנכ"לית ג'פניקה, TYO) ובן זוגה, עודד שהרבני יועץ מס ,משפטן וסוחר ירקות מזה 20
שנה וגם הילדים הם חלק בילתי-נפרד מהעסק.
המקום הושק רק בראש השנה, הקונספט ייחודי, "שוק חדש", המשתרע על פני 300 מ"ר.
"ריחות
וטעמים" נבנה במודל ייחודי המשלב השראות משווקי האיכרים בתאילנד, רומא,
ברצלונה, לונדון ואף שוק לוינסקי בתל אביב וחנויות המתמחות במזון איכותי וביתי והכל
תחת קורת גג אחת.
השוק פועל תחת המוטו "כמה שיותר קרוב לאדמה, כמה שיותר קרוב
ליצרן, כמה שיותר קרוב לטבע" ובהתאם, ניבנו כלל החללים והדוכנים ב"ריחות
וטעמים" מעץ ממוחזר. השוק מציע, בניגוד לשווקים האחרים, תוצרת חקלאית
מגוונות, במחירים הוגנים.
השוק כולל למעלה מ-1000 מוצרים, דוכנים וברים של אוכל.
בנוסף, מציע השוק:
דוכני פירות וירקות, מחלקות שונות: תבלינים, חמוצים, יין, שמנים, טחינה וחלווה, עוגות ועוגיות, שימורים, קטניות, גבינות, עמדת שייקים, עגלת פירות חתוכים, מחלקת ריבות
תוצרת בית ועוד.
מיד בכניסה, יש חגיגה לעיניים, וחשק לקנות ולטעום.
לאחר סיור במקום, הוזמנו לטעום חלק גדול ממגוון גדול עוד יותר של מטעמים שמכינים במקום, למעשה, אמא של עודד, אמא פרחיה, היא זו ש"מנצחת" על הסירים, בעיקר בישולים מהמטבח העירקי, אבל תמצאו עוד הרבה סגנונות ומאכלי עדות שונים.
האוכל טעים מאוד, אוכל ביתי אמיתי, נשמעה התפעלות גם מכלל הסובבים שהיו במקום.
בין המיצים נפל לידי בקבוץ מיץ קלמנטינות, כל כך טעים.
בכל יום במהלך השבוע, ניתן לפגוש חוויה קולינרית במקום הכוללת בר חופשי (בופה), המציע מגוון ארוחות בוקר, הכוללת סלטים, ירקות וביצים, וארוחות צהריים חורפיות, הכוללות מגוון תבשילים (49 ש"ח לארוחה חופשית).
לארוחות האלה אין תפריט קבוע - הן משתנות בהתאם לתוצרת הטרייה באותו היום בשוק ובהשראה הקולינרית של הבשלנים השונים.
בימי חמישי ושישי, מוצע במקום אוכל ביתי, מוכן לקחת הביתה.
בין המיצים נפל לידי בקבוץ מיץ קלמנטינות, כל כך טעים.
לארוחות האלה אין תפריט קבוע - הן משתנות בהתאם לתוצרת הטרייה באותו היום בשוק ובהשראה הקולינרית של הבשלנים השונים.
בימי חמישי ושישי, מוצע במקום אוכל ביתי, מוכן לקחת הביתה.
"ריחות
וטעמים" כולל מספר יתרונות לצרכן - לראשונה בישראל יעניק השוק תעודת אחריות
על הפירות והירקות שימכרו, אשר תאפשר החזרת מוצרים שנקנו פגומים. מחירים הוגנים, ללא פערי תיווך. טעימות בכל דוכני השוק, מגוון של מוצרים, טריות, אפשרות להזמנות מראש, אפשרות למשלוחים.
ובעיקר, מרגישים שהכל נעשה באהבה.
השוק מתוכנן בהמשך דרכו גם לפעול כשוק לילה (יתחיל
בימי חמישי) ולשלב הופעות מוזיקה עם הפתעות קולינריות מתחלפות, סדנאות שף למבוגרים
וילדים, אירוח שפים מובילים ועוד.
השוק ברמת השרון מיועד להיות הראשון מבין רשת שווקים, עם קונספט ייחודי, שיוקמו במהלך השנים הקרובות בערים שונות ברחבי הארץ.
"ריחות
וטעמים"- החרש 8 אזה"ת רמת השרון,
א-ה 08:00-22:00 , ו- 10:00-16:00
חמישי ושישי- אוכל ביתי עירקי של אמא
פרחיה
לעדכונים מהבלוג מוזמנים להרשם עם המייל וללחוץ לייק בדף הפייסבוק:
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה