רשת הפריקסה של חיימיקו פותחת סניף חדש בתל אביב

רשת הפריקסה של חיימיקו פותחת סניף חדש בתל אביב

 רשת הפריקסה של חיימיקו שייכת לחיים רופא. מה שהתחיל מפריקסה הפך לרשת והפקה שלמה סביבו.

בשבוע שעבר נפתח כבר הסניף השביעי, הפעם בתל אביב, בניהולם של שירן ועוז כהן.

גם פה תמצאו את מתכון הפטנט הייחודי שלו ועוד חידושים מרעננים בתפריט

תמצאו כאן תפריט מגוון סביב הפריקסה ואפילו אופציות צמחוניות וטבעוניות! יש גם גירסה מתוקה לקינוח.

השוס בתפריט הוא ההמצאה של חיימיקו - בוריקסה: בוריק כשבתוכו ביצה/תפו"א ואלה מוטמעים בפריקסה, כאשר אליו משדכים מגוון ירקות וגם מטבלים - מטבוחה, צ'ירשי, רוטב פלפלים, לימון כבוש ועוד... שכבה על שכבה, כשכל נגיסה משחררת שכבה נוספת של טעמים. בכל ביס הבוריקה מתפצחת אל חלל הפה וכל התוספות משתחררות במלוא ההנאה.

ביקור ב-KFC ישראל

שמעתם כבר ש- KFC חזרו לארץ?

תאמינו או לא אף פעם לא יצא לנו לאכול ב KFC, כך שבהזדמנות הראשונה לקחתי את הילדים ונסענו לסניף שיחסית הכי קרוב אלינו, סניף רמלה. 

התוודענו שההתלהבות מהרשת היא כנראה לא סתם כי היה לנו טעים מאוד.

סיור היסטורי מהנה מרשים וצבעוני לכל המשפחה בעכו העתיקה

קרדיט צילום: איתמור גרינברג 

מזמן לא ביקרנו וטיילנו בעיר עכו. מדי פעם נודע לנו על פעילויות שם וכשהזמינו אותנו לבקר ולסייר עם מדריך מלווה, ראיתי זאת כהזדמנות להכיר ולהיחשף למקומות שלא הכרנו וגם כבילוי עם אופי חינוכי ומעשיר, הרי בדרך כלל בביקור בעכו עוברים בנמל, בשוק, מנגבים אולי חומוס ולא הרבה מעבר. היו לי מעט חששות אם הסיור יתאים לילדים אבל כשדיברתי עם מרכז המבקרים נאמר לי שאכן יהיה מותאם לילדים ואפשר יהיה לעשות תיאום ציפיות עם המדריך, גם האתרים המסויירים הם דיי קרובים אחד לשני כך שההליכה היא לא מאומצת כלל.

יצאנו ליום טיול בעכו, זוג הורים ושלושה ילדים בני 8, 10 ו-12. מרכז המבקרים נמצא בכניסה לאולמות האבירים, עוברים דרך גן מקסים, פגשנו את המדריך שלנו, רומן, וכבר התפוגג לו החשש שלנו שהילדים אולי לא יתחברו לסיור כזה. רומן הוא בחור צעיר ולימים גם תושב המקום, הקלילות וחוש ההומור שלו, ההיכרות שלו עם תושבי המקום, תחום הלימוד שלו, ההתמצאות והידיעות הנרחבות וכל האהבה שלו לתחום, כל המאפיינים האלה בשילוב נופים מעניינים ויפים הפיחו בנו הרגשה שהולך להיות נחמד ומעניין.

עכו היא אחת מערי הנמל העתיקות בעולם, במשך שנים רבות היא היוותה עיר מפתח לכיבוש ארץ ישראל. העיר הגיעה לשיאה כשימשה כבירת ממלכת ירושלים במאה ה-13 וכן כבירתו של אחמד אל-ג'זאר בסוף המאה ה-18. בשנת 2001 הוכרזה עכו העתיקה כאתר מורשת עולמית על ידי אונסק"ו.

עכו העתיקה בנויה משני מפלסים נפרדים - העיר הצלבנית והעיר העותמאנית, העיר הצלבנית מלפני 800 שנה ברובה תת-קרקעית והעיר העותמאנית מלפני 300 שנה שהוקמה על חורבותיה של העיר הצלבנית.

קרדיט צילום: רומן קוסמן 

העיר הצלבנית נשתמרה במצב טוב מאוד והיא כוללת חומות, רובעי מגורים, רחובות פתוחים ומקורים, תעלות ניקוז, מעברים תת-קרקעיים ומבני מסחר ומגורים.

העיר העות'מאנית הוקמה על שרידיה של העיר הצלבנית, פעמים רבות בחופף למבנים הצלבניים וליסודותיהם, וכך סייעה לשימורה.

הכירו את הפוקישופ ואת קערת הפוקי ייחודית, בריאה וצבעונית

 

הדרישה לאוכל בריא ומזין הולכת וגדלה ועם זאת שהסושי הוא אחד המאכלים האהובים והנה לכם שילוב בתוך קערת פוקי. פוקי הוא מאכל שמקורו בהוואי (על שם המילה לחתוך) ונפוץ שם בערך כמו הפלאפל כאן.

במקור המנה מבוססת על דגים נאים עם אצות. עם הזמן נוספו תוספות כמו אורז וירקות.

הבעלים של הפוקישופ* הביאו את הפוקי לישראל וכיום יש כבר ארבעה סניפים:

2 בתל אביב, הרצליה ובני ברק (על גבול רמת גן). 

הרשת התאימה את עצמה לטעם הישראלי עם שלל תוספות ומתאימה גם לצמחונים וטבעונים.

סניף בני ברק בו ביקרתי

מאחורי יצירת תפריט הפוקי, התוספות והרטבים, עומדת השפית ג'ודית צרפתי, המביאה עימה ניסיון רב בתחום המסעדנות. טרם עלייתה לישראל עבדה ג'ודית במסעדות רבות בלוס אנג'לס. במהלך ביקור שערכה עם בעלה בהוואי, ראתה את הפוקי והתאהבה וכך, אחרי שעלתה לישראל עם משפחתה  לפני כ-4 שנים, זיהתה את הפוטנציאל להקמת רשת שתתמחה בהגשת קערות פוקי בהתאמה לחיך הישראל וכך נולדה רשת "פוקישופ".

אז איך מרכיבים קערת פוקי? 

rebar משיקה תפריט קיץ חדש

rebar משיקה תפריט קיץ חדש 

זמין לראשונה גם במשלוחים, לבית ולמשרד.

בין החידושים: משקאות קפואים ומרעננים לצד משקאות מותאמים למתאמנים וקעריות פודינג מפנקות.

rebar, מותג המשקאות המוביל את תחום ה-wellness מחוץ לבית, משיק בימים אלו תפריט קיץ חדש עם מהדורת משקאות טבעיים וחידושים מרעננים במיוחד. 

המוצרים החדשים בעלי מגוון רחב של ערכים תזונתיים, חלקם עשירים בוויטמינים ומינרליים, חלקם מתמקדים דווקא בחלבון וסיבים תזונתיים. כל המוצרים דלים בשומן ונתרן, מבוססים על פירות וירקות בשילוב חומרי גלם איכותיים, ללא תוספת סוכר גולמי וללא תוספות טעם, ריח או צבעי מאכל.

בתפריט החדש מככבים משקאות ה-cool הברדיים, משקאות עונתיים מרעננים עם פירות קיץ טריים בשילובים מיוחדים, לצד משקאות freeze & sour – משקאות סורבה קפואים וחמצמצים. מי שירצה להרגיע את הרעב יוכל להתפנק עם קעריות פודינג overnight בטעמים מפתיעים, ואוהבי הנשנוש ימצאו במקררים כדורי energy bites מבוססי רכיבים טבעיים בלבד, בטעמי חלווה, בוטנים וקקאו. 

כל אלו עומדים לצד המשקאות המוכרים והפופולאריים, ולצד המשקאות הפונקציונאליים ומשקאות החלבון.

הצעות לפעילויות בירושלים - אוגוטס 2020

ירושלים של פעילויות במיוחד לסוף הקיץ

בהתאם להנחיות התו הסגול

סוף אוגוסט הוא ה-זמן להתרחק מכל הלחות והחום ולהגיע עם הילדים וכל המשפחה לביקור בעיר עם האוויר הכי צלול לחגיגה של פעילויות! ליום או יומיים, בירושלים תמצאו שפע של אטרקציות וחוויות המבטיחות לכם בילוי מהנה ואיכותי לכל המשפחה ולמגוון גילאים.

* חגיגת מים וסבון ועוד לכל המשפחה במוזיאון המדע ע"ש בלומפילד *  הרפתקה קסומה ומיוחדת ב'ארץ האגדות' בגן הבוטני גבעת רם * סיורים תיאטרלים, משחקים אינטראקטיבים והתנסויות בכלי נגינה חדשים וותיקים במוזיאון המוסיקה העברי * אוגוסט דיגיטלי בתיאטרון הקרון * נהנים מחוויה קולינרית בכיכר המוזיקה; פטיסרי בולנז'רי פריזאי חדש -'נפוליאון' וגם: 'נחמן', 'כינור בכיכר', 'בלו הול' ו'אנדלוסיה' * מסעדת בר הקיץ של מלון אמריקן קולוני * קרניבורים של בשר? אצל HARVEY`S' תמצאו את כל אשר חשקה נפשכם * מסעדת ההמבורגרים Harvey`s Burger Shack *  רוצים להשאר לילה? מלונות IBIS ירושלים במבצע מיוחד לחדר זוגי כולל ארוחת בוקר זוגית החל מ- 490 ₪

מזג אוויר מצוין וצלול, אווירה של חו"ל ובילוי זמן איכות משפחתי והכל בהתאם לתו הסגול (ואל תשכחו להביא משהו ארוך לשעות הערב). 

חווייה ובילוי לכל המשפחה

קיץ 2020 ברשת גלידה אנדרי עם טעמים חדשים

הקיץ הזה אפשרויות הבילוי די הצטמצמו ואנחנו חשבנו שהגיע הזמן לצאת להתאוורר ולשלב בילוי עם גלידה טעימה בסניף של גלידה אנדריי ברמת גן. 

הקיץ תמצאו עוד חידושים ברשת גלידריות אנדריי המתווספים לעשרות הטעמים הקיימים והידועים, ביניהם:

טעמים חדשים של דובדבני אמרנה, בייגלה מלוח, מלבי וגלידות סורבה בטעמים טרופיים.

פיצה דומינו'ס מוסיפה פיצה עם בצק מקמח כוסמין מלא לתפריט

פיצה דומינו'ס עם בצק מקמח כוסמין מלא 

קמח כוסמין זה קמח שתופס יותר ויותר מקום כתחליף בריא לקמח לבן, בזכות הערכים התזונתיים שלו. קמח כוסמין מהווה לדוגמה מקור טוב לחלבון ואחוז נמוך של גלוטן, מכיל מינרלים חיוניים כמו סידן, אבץ, ברזל ומגנזיום.

רשת דומינו'ס החליטה להוסיף את הכוסמין לתפריט כדי לענות גם על צרכי הקהל, שמשלב קמח כוסמין כבר בתפריט היומיומי שלו ומציעה עכשיו פיצה עם בצק מקמח כוסמין מלא! בשורה משמחת לשוחרי הבריאות שיכולים כעת להינות מפיצה "בלי רגשות אשם". 

פברואר עולמי בבנדיקט עם 5 מנות מיוחדות

5 שנים ל- ״פברואר עולמי״ בבנדיקט החל מה-3/2

בנדיקט, למי שעדיין לא מכיר, הינה מסעדת קונספט שמגישה את הארוחה החשובה ביותר ביום מסביב לשעון. מטבח ארוחות הבוקר של הבנדיקט, מציע מגוון אקלקטי ועשיר הפונה לחובבי ארוחות הבוקר באשר הם, בכל שעות היום: בבוקר, בצהריים ולהרפתקנים ושוברי המוסכמות עבורם ארוחת בוקר בערב היא דרך נפלאה להתחלת הלילה. 

החודש בנדיקט חוגגת חמש שנים ל-פברואר עולמי, פרויקט הקולינריה שמביא ארוחות בוקר מחו״ל הישר לצלחת של האורח הישראלי. 

תפריט המסעדות של בנדיקט מתאפיין בארוחות בוקר מרחבי הגלובוס ובמסגרת פברואר עולמי, תפריט המסעדה יקבל טאץ׳ בינלאומי נוסף עם 5 מנות מיוחדות המייצגות מדינות שונות בעולם: סין, איטליה, מקסיקו, צרפת וקולומביה:

סניף חדש למסעדת המבורגרים אגדיר במתחם סוהו נתניה

במתחם סוהו החדש בנתניה נפתח סניף חדש של אגדיר, רשת מאוד וותיקה ומוכרת של מסעדת המבורגר, שאף זכתה בפעם העשירית ברצף (!) בתואר "אחד מ-10 ההמבורגרים הטובים בעולם", על ידי "מגזין ביזנס אינסיידר.

בתמונה: לאון שינדרובסקי אייל עופר מנהל הרשת יואב מאיר באירוע השקת הסניף. צילום: אבי כהן

התארחנו בשישי בצהריים, עם מזג אוויר מושלם ועל כן החלטנו לשבת בשולחנות בחוץ.

הוגשו לנו חמוצי הבית וקערת כנפיים ברוטב.

Icey Glida - גלידה איטלקית אותנטית ועוד מבחר קינוחים טעימים

לא סתם כתבו את השיר עם המילים "יש לי גלידה הכי טוב ומשובחה" - גלידה זה פינוק אמיתי, נמס בפה, מקרר בקיץ, מנחם בחורף (כן כן גם בחורף בתוך הבית המחומם לא מוותרים על גלידה), מתוק וטעים. לא סתם מראים לנו בסרטים וסדרות אמריקאיות שמוציאים את קופסת הגלידה מהפריזר ואז זוללים אותה עם הכף כדי לרומם את המצב רוח. 

אבל גלידה טובה ומשובחת באמת, זה פינוק והנאה עוד יותר. בשביל גלידרייה טובה, אנחנו מוכנים גם לנסוע מעט.

כך הגענו הפעם לגלידת Icey בסניף הוותיק בגבעתיים. אייסי גלידה קיימת כבר 15 שנה! ולפני 4 שנים נפתח סניף נוסף בתל אביב. 

דבר ראשון - הגלידות; הבעלים אסי אשכנזי למד באיטליה אצל המומחים את מלאכת הכנת הגלידות, הגלידות הן תוצרת בית, עם רכיבים איכותיים, כמובן ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל. הגלידות מוגשות טריות ומכינים אותן כל יום מחדש. בעצם אסי הוא מהראשונים שיצר גלידה איטלקית אמיתית בארץ.

ארוחת בוקר כל היום במסעדת בנדיקט פתח תקווה

אומרים שארוחת בוקר היא הארוחה החשובה יותר ביום. מסעדת בנדיקט היא מסעדת קונספט שבחרה להגיש ארוחת בוקר במשך כל היום לחובבי ארוחות הבוקר, אך לצד ארוחת בוקר קלאסית ניתן למצוא בתפריט ארוחות בוקר שונות במתכונתן ומאופיינות בהקשר תרבות האכילה של מדינות אחרות וגם חידושים מעניינים.

רשת בנדיקט כבר מאוד מפורסמת, אני זוכרת היטב כששמעתי שסניף בנדקיט אמור להפתח בפתח תקווה ובקבוצות מקומיות נשמעה התלהבות, שאלו מתי וחיכו שתגיע הפתיחה. 

אנחנו ביקרנו במסעדת בנדיקט בפתח תקווה, בשעות הערב בהרכב משפחתי ואת פנינו קיבלה המארחת ב"בוקר טוב" 🌞 הבן שלי שאל אותי מאוחר יותר למה היא אמרה בוקר טוב והסברתי לילדים על הקונספט של המסעדה - ארוחות בוקר 24 שעות, וגם השלט בתוך המסעדה מברך ב-"good morning". 

למנות שהזמנו:

מתוך מנות הפתיחה בחרנו במנה בשם "מגדל בבל". 

חומוס ג'ינג'י - ביקור בסניף חדש בפתח תקווה

כשמתחשק לאכול חומוס טוב במרכז, בדרך כלל חושבים על אזור תל אביב, יפו. אבל תושבי בקעת אונו (כלומר ראש העין, פתח תקווה והסביבה) וגם אזור דרום השרון כבר לא צריכים לנסוע רחוק כי יש את "החומוס של ג'ינג'י".

הסניף הראשון והוותיק של החומוס של ג'ינג'י נמצא בקיבוץ עינת (הנמצא בין ראש העין לפתח תקווה), המקום בו איתי גולן, הידוע בשמו ג'ינג'י, גדל ועדיין מתגורר. הסניף קיים כבר מספר שנים טובות, מאז שנת 1994 והוא סניף מאוד מוצלח, פוקדים אותו המון אנשים מהאזור, משפחות, חברים... הסניף בקיבוץ עינת הוא לא מסעדה אלא סוג של בוטקה, עם שולחנות מעץ, בטבע הפתוח. באותו מקום מגדלים גם את גרגרי החומוס, גרגרים מזן זהבית.

לדברי ג'ינג'י: "בקיבוץ עינת אנו מגדלים את גרגירי חומוס זהבית במשך שנה שלמה ובוחרים את הגרגירים בקפידה ממש בפינצטה וזה ממש לא קלישאה, כך כל מנה חייבת לעמוד בסטנדרטים ידועים מראש".  עוד מוסיף:  "כדי לקבל את החומוס מבושל היטב יש לבשל אותו ממש כמו חמין – במשך יומיים שלמים לאט ובסבלנות. לחכות כל הלילה. זאת הדרך היחידה לקבל גרגרי חומוס שהטעם שלו זהה בשבע בבוקר ובאחת בצהריים.

לקראת הקיץ נפתח סניף חדש של החומוס של ג'ינג'י בפתח תקווה. הפעם מדובר כבר במסעדה קטנה, שנמצאת באזור התעשייה סגולה. את ג'ינג'י לא פגשנו שם באותו יום, אבל פגשנו מנהל אדיב ונחמד ומלצרים צעירים ואדיבים.

הגענו לשם בשישי בחופש הגדול עם הילדים, לקראת שעת הצהריים. 

בתפריט מספר מנות שונות של חומוס, בנוסף ניתן להנות מפלאפל פריך וירוק, כמו שאני אוהבת וסלט ירקות טרי. לא תמצאו עוד מנות או תוספות אחרות לחומוס. החומוס של ג'ינג'י מתמקד בטריות וזה ניכר גם בטעמן של המנות. למרות השוני בין המנות, הן דיי דומות בטעם, הרי החומוס הוא העיקר והוא זהה בכל המנות.

אלו המנות שטעמנו ונאמר לנו שאלו למעשה, כל המנות שקיימות בתפריט:

חומוס משולש - חומוס בתוספת גרגרי חומוס ופול אסלי

חומוס טחינה - חומוס בתוספת טחינה וגרגרי חומוס

מסבחה

חומוס ספורטאים - חומוס, גרגרים וטחינה ביחד עם סלט ירקות  

חומוס גרגרים 

כל מנה מגיע בתוספת ביצה קשה.

כמובן שאם תבקשו חומוס חלק לילדים, תקבלו. יש גם מנת ילדים בצלחת קטנה יותר.

ויש בונוס נוסף - Refill על חשבון הבית!

היתרון הניכר של החומוסיה הוא, שמקבלים חומוס טרי, ללא חומרים משמרים, אשר בושל והוכן בקפידה. 

החומוס הוא חלק, יש לו טעם ייחודי, כנראה בשל הסוג המיוחד וצורת הכנתו. כששאלתי את בעל המקום נאמר לי שמדובר במתכון של ג'ינג'י שכמובן לא יגלו לנו את כולו. 

נהננו מארוחת חומוס טרי, יצאנו שבעים מאוד עד לארוחת שישי בערב. 

חמישה יתרונות בריאותיים של גרגירי חומוס שמעניין לדעת: 

1.      גרגירי חומוס מסייעים בתהליך עיכול תקין וחילוף חומרים מאוזן וגם תורמים לתחושת שובע במהלך כל היום.

2.      החומוס מפחית ומסייע באיזון כולסטרול .

3.      החומוס עשיר בחלבונים וסיבים תזונתיים, דל בשומן ואף מסייע לירידה במשקל.

4.      תורם לאיזון לחץ דם גבוה.

5.      החומוס מגביר אנרגיה ומצב רוח.

מחיר מנת חומוס בצלחת: 29 שח, צלחת ילדים: 22 שח

חצי קילו חומוס לקחת הבית (20 שח)

החומוס של ג'ינג'י בקיבוץ עינת, צומת סגולה בפתח תקווה, אלקסנדר ינאי 14 ומושב נווה ירק (סמוך לתחנת דלק דור אלון).

רשת החומוסויות "חומוס של ג'ינג'י"  בפייסבוק:

https://www.facebook.com/GingiHummus/

 לעדכונים מהבלוג מוזמנים להרשם עם המייל וללחוץ לייק בדף הפייסבוק:

http://www.facebook.com/Florentinasblog