כשמתחשק לאכול חומוס טוב במרכז, בדרך כלל חושבים על אזור תל אביב, יפו. אבל תושבי בקעת אונו (כלומר ראש העין, פתח תקווה והסביבה) וגם אזור דרום השרון כבר לא צריכים לנסוע רחוק כי יש את "החומוס של ג'ינג'י".
הסניף הראשון והוותיק של החומוס של ג'ינג'י נמצא בקיבוץ עינת (הנמצא בין ראש העין לפתח תקווה), המקום בו איתי גולן, הידוע בשמו ג'ינג'י, גדל ועדיין מתגורר. הסניף קיים כבר מספר שנים טובות, מאז שנת 1994 והוא סניף מאוד מוצלח, פוקדים אותו המון אנשים מהאזור, משפחות, חברים... הסניף בקיבוץ עינת הוא לא מסעדה אלא סוג של בוטקה, עם שולחנות מעץ, בטבע הפתוח. באותו מקום מגדלים גם את גרגרי החומוס, גרגרים מזן זהבית.
לדברי ג'ינג'י: "בקיבוץ עינת אנו מגדלים את גרגירי חומוס
זהבית במשך שנה שלמה ובוחרים את הגרגירים בקפידה ממש בפינצטה וזה ממש לא קלישאה, כך
כל מנה חייבת לעמוד בסטנדרטים ידועים מראש".
עוד מוסיף: "כדי לקבל את
החומוס מבושל היטב יש לבשל אותו ממש כמו חמין – במשך יומיים שלמים לאט ובסבלנות.
לחכות כל הלילה. זאת הדרך היחידה לקבל גרגרי חומוס שהטעם שלו זהה בשבע בבוקר ובאחת
בצהריים.
לקראת הקיץ נפתח סניף חדש של החומוס של ג'ינג'י בפתח תקווה. הפעם מדובר כבר במסעדה קטנה, שנמצאת באזור התעשייה סגולה. את ג'ינג'י לא פגשנו שם באותו יום, אבל פגשנו מנהל אדיב ונחמד ומלצרים צעירים ואדיבים.
הגענו לשם בשישי בחופש הגדול עם הילדים, לקראת שעת הצהריים.
בתפריט מספר מנות שונות של חומוס, בנוסף ניתן להנות מפלאפל פריך וירוק, כמו שאני אוהבת וסלט ירקות טרי. לא תמצאו עוד מנות או תוספות אחרות לחומוס. החומוס של ג'ינג'י מתמקד בטריות וזה ניכר גם בטעמן של המנות. למרות השוני בין המנות, הן דיי דומות בטעם, הרי החומוס הוא העיקר והוא זהה בכל המנות.
אלו המנות שטעמנו ונאמר לנו שאלו למעשה, כל המנות שקיימות בתפריט:
חומוס משולש - חומוס בתוספת גרגרי חומוס ופול אסלי
חומוס טחינה - חומוס בתוספת טחינה וגרגרי חומוס
מסבחה
חומוס ספורטאים - חומוס, גרגרים וטחינה ביחד עם סלט ירקות
חומוס גרגרים
כל מנה מגיע בתוספת ביצה קשה.
כמובן שאם תבקשו חומוס חלק לילדים, תקבלו. יש גם מנת ילדים בצלחת קטנה יותר.
ויש בונוס נוסף - Refill על חשבון הבית!
היתרון הניכר של החומוסיה הוא, שמקבלים חומוס טרי, ללא חומרים משמרים, אשר בושל והוכן בקפידה.
החומוס הוא חלק, יש לו טעם ייחודי, כנראה בשל הסוג המיוחד וצורת הכנתו. כששאלתי את בעל המקום נאמר לי שמדובר במתכון של ג'ינג'י שכמובן לא יגלו לנו את כולו.
נהננו מארוחת חומוס טרי, יצאנו שבעים מאוד עד לארוחת שישי בערב.
חמישה יתרונות בריאותיים של גרגירי חומוס שמעניין לדעת:
1. גרגירי חומוס מסייעים בתהליך עיכול תקין
וחילוף חומרים מאוזן וגם תורמים לתחושת שובע במהלך כל היום.
2. החומוס מפחית ומסייע באיזון כולסטרול .
3. החומוס עשיר בחלבונים וסיבים תזונתיים, דל
בשומן ואף מסייע לירידה במשקל.
4. תורם לאיזון לחץ דם גבוה.
5. החומוס מגביר אנרגיה ומצב רוח.
מחיר מנת חומוס בצלחת: 29 שח, צלחת ילדים: 22 שח
חצי קילו חומוס לקחת הבית (20 שח)
החומוס של ג'ינג'י בקיבוץ עינת, צומת סגולה בפתח תקווה, אלקסנדר ינאי 14 ומושב נווה ירק (סמוך לתחנת דלק דור אלון).
רשת החומוסויות "חומוס של ג'ינג'י" בפייסבוק:
לעדכונים מהבלוג מוזמנים להרשם עם המייל וללחוץ לייק בדף הפייסבוק:
