קמח כוסמין זה קמח שתופס יותר ויותר מקום כתחליף בריא לקמח לבן, בזכות הערכים התזונתיים שלו. קמח כוסמין מהווה לדוגמה מקור טוב לחלבון ואחוז נמוך של גלוטן, מכיל מינרלים חיוניים כמו סידן, אבץ, ברזל ומגנזיום.
רשת דומינו'ס החליטה להוסיף את הכוסמין לתפריט כדי לענות גם על צרכי הקהל, שמשלב קמח כוסמין כבר בתפריט היומיומי שלו ומציעה עכשיו פיצה עם בצק מקמח כוסמין מלא! בשורה משמחת לשוחרי הבריאות שיכולים כעת להינות מפיצה "בלי רגשות אשם".
