פרי הג'ק אורגני
במי מלח
(Organic Jackfruit in Brine)
נתחיל עם מספר עובדות מעניינות כדי להכיר את פרי הג'ק שעדיין לא כל כך מוכר אך יש לו יתרונות רבים:
פרי הג'ק הוא
פרי אקזוטי (קרוב משפחתו של תות שדה מבחינה בוטנית) הגדל בהודו אך כיום ניתן למצוא אותו באזורים טרופיים ברחבי אסייה,
במרכז ובדרום אמריקה.
הוא נחשב לפרי
הגדול ביותר בעולם ויכול להגיע עד 36 ק"ג.
בשנים האחרונות
צובר פרי הג'ק תאוצה מטורפת בעקבות כך שהוא משמש כתחלופת בשר ועוף
פופולרית ביותר בקרב טבעונים, צמחונים וכל מי
שמחפש להוביל אורח חיים בריא.
טעמו הטבעי של הג'ק פרוט טעים מאוד ומכיל טעמים עדינים וערבים, מזכיר את טעמם של הארטישוק ולבבות דקל. תרמילי פירות,
אשר נאכלים ישירות מהפרי או כחלק מתבשיל, הם בעל מרקם
מפתה במיוחד שרבים הגדירו כנעים ועסיסי יותר מכל אפשרות
טבעונית אחרת.
הפרי סופח
נוזלים וטעמים בצורה מצויינת מה שגורם לו להוות בסיס נהדר בארוחה ומאפשר אפשרויות מגוונות. ניתן לשלב את פרי הג'ק במגוון של מנות, בעיקר עיקר בתבשילים, אך גם בדומה לשניצלים, בתוך טורטיות, סלטים וכו'. ואפשר גם לאכול אותו ישירות מהקופסא!
לפרי הג'ק יש גם יתרונות תזונתיים:
הוא מכיל כמות מתונה של קלוריות, מגוון ויטמינים
ומינרלים, כמו גם כמות נכבדה של
סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הפרי הוא מקור
נהדר של ויטמין C ונוגדי חמצון, אשר יכולים לחזק את המערכת החיסונית שלך.
פרי הג'ק עשיר
גם בנוגדי חמצון וויטמין A הידועים כחיוניים לבריאות העיניים.
פרי הג'ק מכיל
גם סידן, אשר מחזק את העצמות, ואשלגן, אשר מסייע להגדיל את צפיפות העצם. הפרי מגיע
טעון בויטמינים B6, K, E, C, A , ניאצין, חומצה פולית,
חומצה פנטותנית, נחושת, מנגן ומגנזיום הנדרשים ליצירת דם ומגבירים את יכולת
הגוף לספוג ברזל.
כעת ניתן להשיג את פרי הג'ק אורגני במי מלח בתוך שימורים של חברת מרום אורגניקס.
אנחנו ניסינו את פרי הג'ק בפעם הראשונה, הוא טוגן עם בצל, שום ורוטב טריאקי או רוטב ברביקיו. את הטורטיה מורחים בממרח אבוקדו ומניחים מעל כמה כפות אורז מבושל ועל זה את תבשיל פרי הג'ק שטיגנו. מומלץ להוסיף גם עלי כוסברה טריים ואז לסגור את הטורטיה.
הצעת הגשה נוספת הוא "סלט ג'ק פרוט אסייאתי"
כשר פרווה בהשגחת בד"צ בריטיש קולומביה ובאישור הרבנות הראשית לישראל.
מצרכים לסלט (כ-6 מנות):
קופסא אחת של ג'ק פרוט חתוך לפרוסות
חצי כרוב סגול חתוך לפרוסות
חצי כרוב לבן חתוך לפרוסות
סלק טרי חתוך לפרוסות דקות
בצל סגול חתוך לפרוסות דקות
גזר חתוך לפרוסות דקות
אשכולית אדומה חתוכה לקוביות
10 עגבניות שרי חצויות ל-2
צרור כוסברה
צרור נענע
שומשום
3 כפות בוטנים גרוסים
מצרכים לרוטב:
כף שמן זית
2 כפות חומץ
כף סילאן
הרכבת הסלט:
לערבב את כל המצרכים (כמה שפחות על מנת
לא להוריד את נפח הסלט) יחד עם הרוטב ולפזר בוטנים גרוסים מעל.
את שימורי פרי
הג'ק ניתן להשיג ברשתות ניצת הדובדבן, רשת אניס, זמורה אורגני, קסם הטבע ובמעדניות,
חנויות מזון מתמחות ובתי טבע ברחבי הארץ.
משווק בבלעדיות
ע"י מרום משה בע"מ טל: 050-8807753
לעדכונים מהבלוג מוזמנים להרשם עם המייל וללחוץ לייק בדף הפייסבוק:
לעדכונים מהבלוג מוזמנים להרשם עם המייל וללחוץ לייק בדף הפייסבוק: 
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה