מלח ים אטלנטי מתובל במטחנה מהודרת של נפטון

נפטון מציגה "מלח ים אטלנטי מתובל" - במטחנה מהודרת

ומציעה מתכון לתפוחי אדמה צלויים, פריכים וטעימים

יפה, שימושי וטעים: חברת "נפטון" (משנת 1980), המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים, מציגה "מלח ים אטלנטי מתובל" במטחנה מהודרת – לתיבול של מגוון מאכלים וסלטים ומציעה מתכון לתפוחי אדמה צלויים, פריכים וטעימים.

המטחנה האיכותית שקופה וניתן לראות את גבישי המלח, מנוקדים באדום ובירוק של תבלינים שונים ובהם: פלפל אדום, פלפל ירוק ועשבי תיבול. 

המלח ללא מונוסודיום גלוטמט, צבעי מאכל או חומרים משמרים.

המטחנה נוחה מאוד לשימוש ויפה להניחה על השולחן, לשימוש המסובים. 

כשרות: פרווה, בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים והרבנות הראשית באר שבע

מחיר: 11.90 – 13.90 ש"ח (למטחנה במשקל 85 גרם)

להשיג ברשתות: יינות ביתן, חצי חינם, יש חסד, פרש מרקט, שוק מהדרין ובחנויות פרטיות ברחבי הארץ.

"נפטון" מציעה מתכון לתפוחי אדמה מעוכים וצלויים, עם מלח ים אטלנטי מתובל

הכנתי (ללא קליפה) ויצא כל כך טעים, רק שמן זמן ומלח ים אטלנטי מתובל.

חומרים:

8 תפוחי אדמה בינוניים או 20 קטנים, שטופים ולא קלופים (מזן שמתאים לצלייה תנור)

מלח ים אטלנטי מתובל של "נפטון"

שמן זית

אופן ההכנה:

•           להרתיח מים עם מעט מלח בסיר מתאים, ולבשל את תפוחי האדמה בקליפתם, בסיר חצי מכוסה, רק עד שסכין ננעצת בהם בקלות (לא לבשל עד שהם מתפרקים). לסנן

•           לחמם מראש (כ-10 דקות) תנור ל-200 מעלות

•           לרפד תבנית בנייר אפייה. לפזר בנדיבות שמן זית ולפזר מלח ים אטלנטי מתובל. להניח מעל את תפוחי האדמה החמים עדיין, במרחק זה מזה

•           לחרוץ בעדינות כל תפוח אדמה ולמעוך אותו בעזרת תחתית משומנת של כוס או מועך תפוחי אדמה, עד שהוא נשבר ומתפקע. לפזר מעל עוד שמן זית

•           לצלות בתנור כ-20 דקות, להגביר חום ל-220 מעלות ולצלות עוד כ-10 דקות - עד שתפוחי האדמה מזהיבים-משחימים

•           מגישים. אם יש צורך, מתבלים בעוד מלח ים אטלנטי מתובל

"נפטון" מתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, ממרחים, רטבים, תערובות תיבול מיוחדות, מטחנות וציפויים לשניצל, המכילים תבלינים איכותיים, ללא תוספות של מונוסודיום גלוטמט וצבעי מאכל. הדור הרביעי למייסד החברה, שעלה מהודו ב-1980, פועל בשוק המקצועי והקמעונאי ומספק מוצרים לחברות מזון ותבלינים, קייטרינג, מסעדות, בתי קפה, רשתות מובילות ועוד.

   לעדכונים מהבלוג מוזמנים להרשם עם המייל וללחוץ לייק בדף הפייסבוק:

http://www.facebook.com/Florentinasblog

ניוקי תפו"א איטלקי ואורגני של השדה

ניוקי תפו"א איטלקי ואורגני של השדה

חברת השדה מוצרים אורגניים משיקה לראשונה ניוקי תפוחי אדמה אורגני באריזת ואקום המגיע הישר מאיטליה. 

בניגוד לחקלאות קונבנציונלית בה תפוחי האדמה עוברים ריסוס בחומרי הדברה ובכימיקלים, הניוקי של 'השדה מוצרים אורגניים' עשוי מרכיבים אורגנים בלבד והינו נקי מחומרי הדברה, חומרים משמרים מלאכותיים, צבעי מאכל ורכיבים מהונדסים גנטית. משמעות הבחירה בניוקי אורגני היא בחירה במזון נקי ובריא יותר.

בסדרה שני מוצרים: ניוקי אורגני וניוקי אורגני עם חיטה מלאה.

חדש על המדף מאסם - נשנושים בצורות ובטעמים חדשים

חטיף קריספי אפוי בטעמים חדשים

הסדרה עם הנשנוש האפוי, "קריספי" של אסם, מתרחבת עם שלושה טעמים חדשים:

קריספי זרעים קלויים

קריספי עגבניות-בזיליקום 

קריספי תפוח אדמה

הטעמים מצטרפים לסדרה הקיימת בטעמים: קריספי זיתים כבושים (עם 20% זיתים כבושים), קריספי פלפלים קלויים (עם 25% פלפלים קלויים) וקריספי כפרי. 

אלו הם חטיפים, שמתאימים מאוד לקהל הבוגר יותר, כמוני, שאוהבת מאוד חטיפים מלוחים, אפשר להנות מהמגוון של טעמים, על הדרך וגם לצד מתבלים וירקות וכן מתאימים מאוד גם להגשה לאירוח. 

החטיפים דקים וקריספיים, מה שהופך את המרקם שלהם כבר לטעים. המארז הראשון שפתחתי הוא התפוח אדמה, המכיל 30% תפוח אדמה, למרות שטעם תפוח האדמה בכלל לא דומיננטי, אלא יותר מזכיר קרקר במרקם מאוד קריספי. 

לאחר מכן פתחתי את מארז העגבניות-בזיליקום ונהנתי ממנו ביחד עם גבינה קרמית ליד. 

תענוג. 

המוצרים החדשים פותחו בהשראת המטבח הים תיכוני ובשיתוף פעולה עם צוות קולינארי חיצוני שלווה את תהליך הפיתוח.

מחיר מומלץ: 11-13 ש"ח

כשרות: בד"צ

במבה עגולה

הגיעה אלינו במבה עגולה, חשבתי טוב נו.. עוד גימיק הנדסי, אבל מה, פתחתי עם הילדים וטעמתי בעצמי וממש אהבתי כי הרגשתי הבדל בטעם ובמרקם. הבמבה עגולה וגם מעט שטוחה. לטעמי היא יותר קריספית מבמבה רגילה ולכן מאוד אהבתי אותה. 

במבה עגולה פותחה על ידי אסם וקיבלה ציונים גבוהים במבחני טעימה, הן בטעם והן במראה. 

לדברי ליאת קידר פייגין, מנהלת פעילות החטיפים באסם: "הניסיון מראה כי חובבי הבמבה פתוחים לחדשנות, שגם מביאה לצמיחה בקטגוריה. כשהשקנו את במבה במביני ובמבה בומבה הם עוררו התלהבות רבה בקרב חובבי הבמבה. אנו מאמינים כי גם הצורה החדשה של במבה עגולה תיצור סקרנות בקרב הצרכנים."

מחיר מומלץ: 4-5 ש"ח 

כשרות: בד"צ ירושלים העדה החרדית / חרל"פ / רבנות שדרות

בייגלה עיגולים

טעמים חדשים בסדרת הניוקי La Pasta והצעת הגשה לניוקי דלעת עם רוטב שמנת

חברת תומר, המתמחה בייבוא ושיווק מוצרי מזון, מוסיפה ניוקי בטעמים חדשים לסדרה בשם La Pasta - ניוקי תפוח אדמה עם דלעת וניוקי תפוח אדמה עם עגבניה.

הניוקי בטעמים החדשים מצטרפים לניוקי קלאסי, ניוקי תפוח אדמה עם תרד, ניוקי המשלב 3 צבעים - תפוחי אדמה קלאסי, תפוחי אדמה עם תרד ותפוחי אדמה עם עגבנייה ומיני-ניוקי תפוחי אדמה. 

מתכון לפירה מזולף

פירה מזולף - זו מנה יפיפיה וגם טעימה, בטעם של תפוח אדמה בתנור עם קראסט וגם מאוד קלה להכנה.

הוראות הכנה: