המון מוצרי מזון חדשים ומיוחדים על המדפים - יוני\יולי

מוצרים מעניינים, טעימים וחדשים על המדפים שניסיתי לאחרונה:

תירס סופר-מתוק וטרי

חוות תקוע החלה לשווק תירס מזן "סופר מתוק", Super Sweet Corn.

הזן הזה מאופיין במתיקות גבוהה, פי 3 מתירס רגיל, בעסיסיות רבה ובמרקם פריך. התירס הזה הוא סופר-טעים, טעמנו והתלהבנו ממש!

חגיגת פטריות בחוות תקוע במהדורה מיוחדת כולל מתכונים לכבוד שבועות

חגיגת פטריות

אני מאוד אוהבת פטריות, פטריות משתלבות נהדר במגוון של מנות, כולל מנות חלביות ופסטות. 

"חוות תקוע" המתמחה בגידול ושיווק פטריות אקזוטיות וירקות מיוחדים, משיקה לכבוד חג השבועות פטריות במהדורה מיוחדת לחג. לכל אריזות הפטריות הטריות יתלוו מתכונים חגיגיים!

הפטריות האקזוטיות עשירות בטעם, בין סוגי הפטריות המוצעות לחג: 

חדש על המדף - לכבוד פסח

עוגיות פסח במגוון טעמים

תשכחו מעוגיות הפסח המוכרות ולעתים כבר מאוסות - 

יצרנית העוגיות הוותיקה "פרנקל'ס" מציעה מבחר עוגיות ומאפים כשרים לפסח במגוון טעמים!

במבחר של "פרנקל'ס", מצאתי עוגיות שלא ראיתי עד כה בין עוגיות הפסח, כולל סדרת מאפים מלוחים. 

סדרת המאפים המלוחים בשם "פסח ביס" מוצעים בשלושה טעמים שונים: טבעי, בצל ושום.

כרוב ניצנים של חוות תקוע + הצעות הגשה

חוות תקוע, המתמחה בגידול ושיווק של ירקות ופטריות מיוחדות, החלה למכור  כרוב ניצנים טרי, בפריסה ארצית. 

כרוב ניצנים של חוות תקוע הינו מזן מיוחד שאינו מריר!

הוא גדל בדרום הארץ, בתנאי טמפרטורה נמוכה המותאמת לגידול של הירק.

עונת הגידול של כרוב הניצנים היא בחורף, כך שניתן יהיה להשיגו טרי בחודשים הקרובים בלבד (עד אפריל-מאי). 

כורכום וטרי ומרק קטניות עשיר ובריא

כורכום הוא אחד התבלינים הבריאים וגם הנחקר ביותר בעולם. 

הכורכום מקנה למאכל צבע זהוב-צהוב. אני משתמשת בו לדוגמה כשאני רוצה להכין אורז צהוב - מספיק להוסיף מעט כורכום לסיר והאורז מקבל את הצבע הצהוב. 

טעם הכורכום יחסית עדין ולא משתלט על המאכל. 

הוא יכול להשתלב מגוון של מאכלים, כמו מרקים, תבשילים, ירקות, בשר, עוף, דגים...

הכורכום הוא מרכיב עיקרי גם בתבלין קארי (הודי) ובחווייג' (תימני), כך שאם אתם משתמשים עם אחד מהם, גם הרווחתם טעם וגם את הכורכום הבריא. 

"חוות תקוע", המתמחה בגידול ושיווק פטריות מיוחדות וירקות אקזוטיים, מכריזה על פתיחת עונת הכורכום הטרי, והחלה לשווק בימים אלה, שורש כורכום טרי וארוז.

אצלי, באופן קבוע, בין התבלינים נמצא כורכום וחוויג', אך שימוש בשורש כורכום, זו הפעם הראשונה שלי.

ניתן להחליף את התבלין היבש בשורש הטרי, כאשר היחס הוא: כפית תבלין כורכום יבש = 2 ס"מ שורש כורכום טרי. 

מבחינה חיצונית הוא דומה לג'ינג'ר (תקראו כאן פוסט מפורט על הג'ינג'ר), רק שהוא קטן יותר ומתחת לקליפה הוא כתום. 

אופן השימוש: שוטפים את השורש ואז, ללא צורך בקילוף, מגרדים אותו לתוך המאכל. 

על יעילות הכורכום מבחינה בריאותית מאת הנטורפתית טל בן דוד, יועצת לחוות תקוע:

ג'ינג'ר טרי ולקט פטריות למרק של חוות תקוע והצעות הגשה לחורף חמים ובריא

"חוות תקוע ,"משווקת פטריות וירקות מיוחדים, כמו אנדיב, בצלצלי שאלוט ועוד רבים.

לקראת החורף מציעה חוות תקוע ג'ינג' טרי ולקט פטריות למרק

גינגר:

ג'ינג'ר ידוע בסגולות רפואיות, במיוחד לחיזוק נגד מחלות חורף.

את הג'ינג'ר ניתן לשלב במגוון תבשילים ומטעמים במטבח – תבשילי עוף ובשר, סלטים, משקאות ואף קינוחים. הג'ינג'ר נפוץ במטבח האסייתי, בישראל הכירו אותו בזכות סושי וסשימי בצורה הכבושה.

יש לו מן ארומה וחריפות מיוחדת ומרעננת.