תערובת קטניות אורגנית למרק של תבואות

מרקים בחורף זה מחמם, טעים ובריא ואפילו דיי מהיר ופשוט להכנה. 

חברת תבואות, המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מציעה "תערובת קטניות אורגנית למרק", הכוללת מגוון עשיר של קטניות ודגנים אורגניים ובהם עדשים ירוקות, עדשים אדומות, גריסי פנינה, אפונה ירוקה, שעועית אזוקי וחיטת כוסמין. כל הרכיבים אורגניים.

נשנושים מתוקים עם רכיבים איכותיים וגם טבעוניים

שני ממתקים בגרסה הבריאה יותר וגם טבעונית - 

גליליות מקמח כוסמין אורגני במילוי קרם חרובים 

ושוקולד טבעוני עם אגוזי לוז שלמים

גליליות מקמח כוסמין אורגני במילוי קרם חרובים

חברת "השדה מוצרים אורגניים" משיקה גליליות מקמח כוסמין מלא, אורגני במילוי קרם חרובים. 

פסטה פטוצ'יני אורגנית מקמח כוסמין של תבואות

פסטה פטוצ'יני עשוייה מקמח כוסמין מלא ואורגנית של תבואות 

חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מוסיפה למגוון המוצרים שלה פסטה ייחודית אשר מיובאת מאיטליה: "פטוצ'יני מקמח כוסמין מלא אורגני".  

פסטה הפטוצ'יני הינה הסוג השטוח והרחב. הפסטה פטוצ'יני החדשה של תבואות מכילה אך ורק קמח כוסמין מלא ואורגני ומים. 

הכוסמין הוא זן דגן קדום שהשימוש בו היה נפוץ במזרח התיכון וברחבי אירופה מתקופת הברונזה ועד ימי הביניים. לאחר שגילו שקל יותר לגדל ולעבד חיטה, נזנח גידולו.

מוצרי תבואות אורגניים כתחליף בריא יותר לתבשילים במטבח

כבר תקופה שאני מתנסה ומשתמשת במגוון מוצרים של חברת תבואות ריכזתי בפוסט אחד, מספר מוצרים שלהם שיצא לי להשתמש ולהכיר במשך תקופה ומכניסים גם גיוון למטבח ומהווים בעיקר תחליף עם יותר ערכים תזונתיים ביחד למוצרים "הרגילים":

סדרת קוסקוס - לא רק מסולת

לתבואות סדרת מוצרי קוסקוס אורגניים מקמחים מיוחדים:

• קוסקוס כוסמין מלא אורגני
• קוסקוס מ-4 דגנים אורגניים
• קוסקוס מקמח תירס ואורז אורגניים 
• קוסקוס מקמח אורז אורגני

לחמי ברמן מצגיה E-Free סדרה חדשה המכילה מחמצת כחומר משמר

מאפיית ברמן, מהמאפיות הגדולות והוותיקות בישראל, משיקה סדרת לחמים חדשנית - לחמי מחמצת מקמחים מלאים ללא חומרים משמרים וללא תוספים מלאכותיים. 

מה שהם כן מכילים הם קמחים מלאים, סיבים תזונתיים ומחמצת כחומר משמר. 

בסדרת הלחמים החדשה 3 סוגים:

הצעות למגוון מתכונים לשבועות

לקראת שבועות מבחר הצעות למתכונים למנות טעימות וקלים להכנה. 
המתכונים באדיבות מותגים שונים ותרם ניסיתי אותם בעצמי. 

מתכון של אסטלה  -

 עוגת גבינה קרה עם וניל ופירות יער

המותג "מאסטר שף" מציע מתכון לעוגת גבינה קרה עם וניל ופירות יער,  של אסטלה -  מלכת העוגות, בעלת בית הספר לאפייה הנושא את שמה, והשופטת בתכנית הטלוויזיה הפופולארית "בייק אוף". אסטלה, מנהלת "אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה.

חדש על המדף מרץ-אפריל 2018

מוצרים חדשים, רובם בריאים יותר, על המדפים בחודשים מרץ - אפריל:

פירורי שניצל כוסמין 

מוצרים חדשים המהווים גם תחליף ללחם - לגדולים ולקטנים

מונבטים

לקח לי רגע להבין במה מדובר, כי השם לא אמר לי הרבה - מדובר בתחליף ללחם בריאותי, עשוי מרכיבים צמחיים בלבד, כמו קינואה, כוסמת, קטניות ודגנים, ירקות ופירות! 

זהו סטארטאפ בעולם המזון והמצאה גאונית בעיני. 

השם מונבטים נובע מכך, שחומרי הגלם (הזרעים) עברו הנבטה וכל המונבטים בסדרה אורגניים וטבעוניים ואינם מכילים גלוטן. 

כמו כן המוצרים אינם מכילים קמחים, סוכרים או ממתיקים אחרים, הם ללא שמנים, חומרים משמרים, ללא חומרי טעם וריח וללא שמרים.

פסטות מקמחים מלאים אורגניים מכוסמין ודורום של תבואות

פסטה, זהו מאכל האהוב כמעט על כולם, אבל חלקם חוששים ממנו בגלל הפחמימות. לכך יש אלטרנטיבה בריאה יותר ועדיין טעימה - פסטות מקמח מלא כוסמין ודורום של תבואות.

חברת תבואות, המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מציעה סדרה של פסטות איכותיות, המיוצרות מקמחים מלאים ואורגניים של כוסמין ודורום, עשירים בערכים תזונתיים, ומתאימים להכנת מגוון מנות טעימות ומזינות שמתאימות גם לארוחת חג בשבועות. 

הפסטה עשויה מקמח מלא המיוצר מטחינה של הגרעין כולו, כולל הקליפה והנבט, העשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרליים. כמו כן, הקמחים מיוצרים מדגנים מגידול אורגני הנקיים מחומרי הדברה, דשנים וכימיקלים.

קמח ללא צורך בניפוי ומתכון לאוזני המן מקמח כוסמין

קמחים ללא צורך בניפוי של הטחנות הגדולות של א"י

הרבה מכירים את זה, בעיקר מבחינה דתית, את הצורך בניפוי של הקמח, אך לדעתי מומלץ לעשות זאת גם מפני חשש של מזיקים ויש האומרים, שזה עושה טוב גם לקמח. אבל זאת התעסקות נוספת שאני פחות אוהבת, וכששמעתי על הקמח החדש של הטחנות הגדולות של א"י רק חשבתי, כמה נוח שיש קמח שכבר מנופה! פשוט לקחת את הכמות שנדרשת למה שרוצים להכין ללא הכנות מוקדמות או להתקע באמצע כשהקמח המנופה נגמר וצריך לנפות שוב. 

 

טחנת הקמח הטחנות הגדולות של א"י מחיפה משיקה קמח ללא צורך בניפוי. הקמח בכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית.

הקמח ללא צורך בניפוי נארז סמוך לטחינתו ולאחר ניפויו באריזה מבוקרת בטכנולוגיה מיוחדת המונעת התפתחות חרקים.  

הסדרה הבריאה של הקמחים

יצא לי לשמוע על קמח כוסמין מספר פעמים וראיתי שיותר ויותר אנשים משתמשים בקמח הזה כיוון שהוא בריא, כך שההזדמנות להתנסות במוצר בהחלט עוררה בי מוטיבציה. 

התלבטתי קצת במה להתחיל וחיפשתי רעיונות, עד שמצאתי מתכון לפיצה מקמח כוסמין מבצק ללא התפחה. מיד כשיצאה השבת, ניגשתי להכין לילדים ארוחת ערב - פיצה "בריאה" ביתית עם בצק מקמח כוסמין. 

(את המתכון המלא, אתם מוזמנים לראות בפוסט כאן )

העבודה עם הבצק הייתה נוחה מאוד, הוא מאוד נעים, לא דביק ולא יבש. לאחר האפיה, הבצק זכה להצלחה אצל הילדים כיוון שהוא יצא רך ופריך, שמחתי לראות שהילדים אכלו בהנאה. אני מרוצה, כיוון שזוהי אלטרנטיבה בריאה יותר לבצק רגיל. 

מתכון לפיצה ביתית מקמח כוסמין ללא התפחה

במוצאי שבת שעבר, כשהיה קר, "חגגנו" עם פיצות אישיות לכל בני הבית, מבצק מקמח כוסמין, בריא, עם תוספות מגוונות שהיו לנו בבית, לכל אחד עם מה שהוא אוהב, והכי משמח, הילדים אכלו ונהנו מבצק רך ופריך. 

אני הכנתי את הפיצות במולטיקייק, המתכון מתאים כמובן לתנור ואפשר להכין גם פיצה גדולה יותר. 

העבודה עם הבצק היתה לי נוחה מאוד, הבצק נעים ולא דביק, והמתכון ללא התפחה, מהיר ביותר. 

מתכון לפיצה מקמח כוסמין (ללא התפחה):